英語日記の完成版
I get the feeling that it's hard to get up early the following day after eating a lot late at night.
For the reason, I'm going to eat less at midnight.
英語の添削
1行目
guessは根拠のない推測に近い言葉なので、ここでI guessを使ってしまうと
「（根拠はないけど）早起きがつらいだろうなと推測します、簡単ではないと思います（体験はないけれど思います）」
のような感じになってしまって、少し伝わりづらい感じになってしまうように思いますので、
「気がする」という「自分の感覚」に基づいていう場合は、It seems like, I feel(I feel like)などで言うことができます
今回は、I get the feeling thatという形で全体的に少し変えさせていただきました
また、「食べ過ぎた日の、その次の日」という形なので、the dayのような形にした方が伝わりやすいように思います
今回はthe following day（次の日は）という形にしましたが、the next dayやthe dayだけでも良いと思います
after I eat too muchの部分はafter eating という動名詞の形にしましたが、I eatのままでも良いと思います
2行目
I try...ですと「減らそうと頑張っています、減らすようにしています」という既に減らしている感じの内容になってしまいますので、
「食べる量を減らそう」というこれからやりたい事についての文にすることが難しくなってしまいますので、
tryを使う場合はI'm going to try...やI must try（減らしていかないといけない）のようにすると伝わりやすくなるように思います
また、「減らそうと思います、少なくしようと思います」という形なので、tryをつけずにI'm going to eat lessという形だけでも良いと思います
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英文の採点
1行目:2
2行目:2
提出した英文・英訳
I guess that getting up early is not easy a day after I eat too much late at night.
That’s why I try to eat less at a late hour.
夜遅くに食べ過ぎた次の日は早く起きるのが難しい気がする。
そういう理由で遅い時間には食べる量を減らそう。